Kuracie stehno na smotane a jablčnom octe

Kurča pečené s jablčným octom bude krásne krehké a výborne dochutené. Do omáčky potom pridajte smotanu a nechajte rozvoňať skvelý tymián. Akú prílohu si pre toto jedlo vyberiete?

Suroviny
4 kuracie alebo rozporcované celé kura
4 lyžice prepusteného masla alebo olivový olej
soľ, čerstvo mleté ​​čierne korenie
čerstvý tymián
1 až 2 stredne veľké šalotky
2 až 3 strúčiky cesnaku
100 ml jablčného Bzeneckého octu
200 ml kvalitného jablčného muštu (ideálne čerstvo vylisovaný)
2 lyžice hladkej múky (nie je nutná)

Postup
Pripravte si veľkú panvicu s pokrievkou, ktorú môžete použiť nielen na sporák, ale aj do rúry, dajte prepustené maslo a rozohrejte na platni. Mäso zo všetkých stráň ochuťte soľou a korením.

Opečte na rozohriatom prepustenom masle alebo na olivovom oleji. Z oboch strán, pekne dozlatista. Bude to z každej strany približne 5 až 10 minút. Opečené stehná vyberte ich z panvice a nechajte bokom na tanieri. Namiesto nich na rozohriatu panvicu vsypte nahrubo nakrájanú šalotku a nasekaný cesnak. Premiešajte a opekajte, kým nezačnú zlátnuť. V tejto chvíli vráťte do panvice aj stehna, pridajte pár vetviek čerstvého tymiánu.

Teraz môžete ešte zasypať múkou, pre hustejšiu omáčku. Nie je to však nutné.

Vlejte jablkový ocot aj mušt a nechajte prudkým varom chvíľku čiastočne odvariť. Pridajte asi 250 ml vody (keď máte vývar, môžete aj ten). Priklopte pokrievkou a buď na strednú teplotu duste na platni alebo dajte do rúry vyhriatej na 190 °C. Pečte alebo duste domäkka. Priebežne kontrolujte, občas otočte stehná, podľa potreby prilejte vodu alebo vývar.
Podávajte so zemiakmi, zemiakovou kašou alebo pokojne s ryžou. Úplne skvelé bude, keď si k tomuto jedlu ešte uvaríte čerstvý jablkový kompót.

Discover

Sponsor

spot_imgspot_img

Latest

Predtým ľudia verili v božstvo, dnes v Ilumináty. Skutočne existuje tajná skupina riadiaca svet?

Ľudia potrebujú veriť. Možno aj preto existuje toľko druhov rôznych náboženstiev a myšlienkových smerov naprieč svetom a jednotlivými vrstvami obyvateľstva. Na svete existuje mnoho...

Objavte pútavé príbehy teplých nápojov z celého sveta

Vychutnajte si rozmanitosť teplých nápojov, ktoré vás príjemne zahrejú v nepriaznivých mrazivých dňoch. Ich pôvod siaha až ďaleko do histórie a viažu sa k nim rôzne...

Pre krásne vlasy: 5 prírodných ingrediencií, ktoré sľubujú hustú, dlhú a zdravú hrivu

Vlasy sú považované za korunu krásy. Na raste a kvalite vlasov sa odráža nielen to, čo na vlasy používate a ako sa o ne...

Nevěděla jsem si představit, že se najde muž hodný mé dcery: Tvrdohlavost mě v našem vztahu naučila jedno

Myslela jsem si, že se můj postoj změní tím, jak budou děti růst, ale situace se pouze zhoršovala. Čím více měli potřebu trávit čas...

Sestra mi vždy záviděla muže: Až do tohoto momentu, kdy se karta obrátila a já jsem pochopila, jak se cítí

"Kateřina byla moje jediná sestra a že mezi námi byl jen něco přes roční věkový rozdíl, rozuměli jsme si lépe než všichni ostatní sourozenci....